ヘルシー酢豚
ヘルシー酢豚 |
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材料 4人分 | |||
豚肉ロース | 400g | ||
玉ねぎ・ニンジン | 各1個 | ||
ピーマン | 2個 | ||
ケチャップ・酢 | 各大2 | ||
うなぎのタレ | 120cc | ||
水 | 100cc | ||
うなぎのタレ | 120cc | ||
片栗粉 | 大8(とろみ用 大2含む) | ||
酒 | 大2 | ||
塩・コショウ | 適量 |
作り方 |
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1 | 豚肉を一口大に切り、ニンジン、玉ねぎ、ピーマンも食べやすい大きさにカットする |
2 | キッチン用の袋に豚肉を塩・コショウ、酒をいれ、味がしみ込むようにも見込み、15分程放置する |
3 | 2で下味をつけた豚肉に片栗粉を加え全体に馴染ませる |
4 | 調味料の、ケチャップ、酢、うなぎのタレを合わせておく |
5 | フライパンに多めに油を引き、3の豚肉を炒め、豚肉に火が通ったら、ニンジン→玉ねぎ→ピーマンの順にフライパンに加えていく |
6 | 全体に火が通ったら、合わせておいた調味料を回しかける |
7 | 具がソースと絡んだら、水溶き片栗粉でとろみを出して完成 |
※ | 最後の煮込みの時は鍋を揺すったりして、焦がさないように注意してください |
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